Opowieści przy herbacie cz. III

Powiedz skąd pochodzisz...

Chiny są najważniejszym producentem herbaty na świecie. Produkują wszystkie jej rodzaje. W wielu wypadkach zbiór i przerób liści herbacianych odbywa się metodami prymitywnymi, toteż produkt nie zawsze jest równej jakości. Herbata chińska jest eksportowana przez przedsiębiorstwo "China National Tea Corporation". Portami wywozowymi są: Szanghaj, Kanton i Foochow. Za wysokowartościowe odmiany herbaty czarnej uchodzą: Keemun, Fowling, Yunan. Do odmian dobrych należą: Ningchow, Szechwan, Ichang, Hankow, Paklum. Do odmian średnich zaliczają się: Hukow, Wenchow. Do Polski sprowadzane są mieszanki herbat: Ulung, w skład której wchodzą gatunki herbat dobrej i średniej jakości oraz Yunan, która jest uznana i ceniona z powodu intensywnego naparu i dobrego aromatu.

Herbata Golden Yunnan charakteryzująca się dużą ilością złotych tipsów.
Dostępna za 8,00 zł / 50g!
KLIKNIJ I ZOBACZ WIĘCEJ

Indyjskie liście

Indie są drugim krajem pod względem ilości producentem herbaty i największym jej eksportem na świecie. Uprawy herbaty w Indiach wprowadzili Anglicy, stosując bardzo nowoczesne metody uprawy i przerobu. Herbaty indyjskie są bardzo starannie przygotowywane pod względem jakościowym, odznaczającym się dużą zawartością olejków eterycznych. Z herbat indyjskich wyróżnia się herbata pochodząca z terenów górzystych z okręgu Darjeeling. Herbata o nazwie Darjeeling charakteryzuje się bardzo delikatnym aromatem i naparem o jasnym kolorze. Zawiera małą ilość garbników. Drugie miejsce zajmuje herbata Assam o pełnym, bogatym smaku i aromacie. Klasyfikację herbat indyjskich przeprowadza się na podstawie klasyfikacji dorywczej według kolejności liści. Stosuje się również klasyfikację dodatkową dla określonego gatunku w zależności od położenia plantacji w stosunku do poziomu morza.

Darjeeling Second Flush FTGFOPI juz za 8,20 zł / 50g
KLIKNIJ I ZOBACZ WIĘCEJ

Spod samego nieba

Uprawa herbaty na Cejlonie została zapoczątkowana przez Anglików w połowie XIX w. Cejlon produkuje herbaty zbliżone jakością do indyjskich. Herbaty z Cejlonu uważane są ze względów na smak i aromat za najlepsze na świecie. Herbatę cejlońską klasyfikuje się według wielkości liścia oraz na 3 klasy w zależności od położenia plantacji.

Wysokiej jakości plantacji leżących powyżej 1000 m. n.p.m.

Średniej jakości z plantacji położonych poniżej 1000 m. n.p.m.

Niskiej jakości z plantacji położonych do 400 m. n.p.m.

Ceylon High Grown OP już za 6,20 zł / 50g
Wysokiej jakości herbata Ceylon
KLIKNIJ I ZOBACZ WIĘCEJ

Listek po listku

Herbaty można również klasyfikować pod względem umiejscowienie liści na krzewie. Z nierozwiniętych jeszcze pączków otrzymuje się gatunek herbaty zwany "Tips", czyli herbatę kwiatową. Jest to najbardziej ceniony gatunek herbaty.

Produkt otrzymywany z nierozwiniętych pączków pierwszego liścia nazywany jest "Flowery Orange Pekoe". Herbata sporządzona z drugich liści nazywana jest "Orange Pekoe", zaś z trzecich po prostu - "Pekoe". Kolejno z następnych listków otrzymuje się "Pekoe - Souchong". 

Serdecznie zapraszamy wszystkich czytelników na kolejne części naszych opowieści :-)

Pozdrawiamy

VitaTea